她立在门口,警惕的看看留下的几名主播，决定要为苏老板站好最后一班岗。
食客们并不知道苏锦宁和包子铺老板娘的对话，他们回到家里刷新着视频,等刚刚刷出就开始忙忙碌碌的制作。
太平巷子里的香味里多了芋头的味道。
立在卫家小馆门口无所事事的主播咦了一声：“奇怪。”
“什么奇怪？”
“昨天一股老姜和鸭子的味道，今天又都是芋头的味道……”
“楼上烧菜吧？”
“是吗？”这名主播将信将疑的，“总不能每家每户味道都一模一样吧？就这么巧合？家家户户吃芋头？”
“有吗？”同行的主播嗅来嗅去，“我咋觉得不一样？是不是你的错觉？”
“……是吗？”那名主播摇摇头,“或许吧。”
他们没将这件事放在心上。
几名主播抽着烟,盯着黑漆漆的卫家小馆发呆，然后又在冷风里打了个寒颤,忍不住低低骂了一句：“艹！”
谁不想在家里吃上热腾腾的饭菜？
缭绕在鼻尖的香气让几名主播又是抓狂又是郁闷,加上被同行离去弄得闹心，有个主播再也忍不住了,蹭的跳起身来：“我也走了！”
卫家小馆门口的主播越发少了。
食客们还不知道自己学做菜所引发的香气也能轰走主播,要是知道的话——他们怕不是得24小时排班做菜,或者直接将饭菜端到主播跟前来吃！
潘玉佳精疲力尽的回到家。
下班以后跑了半个城买芋头的经历,也算是人生头一回。更可怕的是理货员听闻是要荔浦芋头,都忍不住神色古怪：“你们难道都是一起的？咱各个都要吃荔浦芋头呢？”
潘玉佳的心跳都加快老多。
还好理货员表示还剩下最后一包，要是还没有潘玉佳大概得哭了。她抱着一袋子荔浦芋头，心满意足的跑回家,甚至还拍了个图到工作群里炫耀：【看看我买到了啥？】
眼红的人不知道有多少。
工作群里惊呼声阵阵,同事们叽叽喳喳,难掩自己的羡慕之情：【佳佳的运气也太好了！】
【呜呜，我跑了好多店都没买到】
【我也是qaq】
潘玉佳美滋滋的偷笑一声。
她故作大方的表示：【没关系,我会好好品尝一番味道，然后再告诉你们哒！】
【…………】
【滚呐！！】
怒吼声纷纷在群里响起。
只可惜潘玉佳已经忙着去看视频，全然没看到群里怨念的回复。
她笨手笨脚的去除芋头皮。
洗好之后手上开始发痒,几乎是碰到哪里哪里发痒。好不容易逃出芋头皮地狱，又开始和芋头块和五花肉做对抗，再来又是洋葱地狱行。
配料准备齐全，潘玉佳已是双眼无神。
看着视频里动作行云流水，半点没有受到影响的苏店主，她垂泪不已，哽咽着嘀咕：“有些钱还是得给老板赚才行！”
瞧瞧自己切的芋头皮和五花肉，一个个说有多歪瓜裂枣就有多惨不忍睹，别说放在店里就是放爸妈跟前都要惨遭嘲讽的程度。
潘玉佳硬着头皮往下做。
将洋葱铺在砂锅最下面，再将五花肉和芋头按顺序排排放在上面，然后将酱汁倒上去。
很快，香甜的味道逐渐涌出砂锅。
潘玉佳闻着诱人的香气，这才忽然想起自己还没煮饭。她急急回转身去煮米饭，没注意工作微信群里接二连三跳出来的消息。
【佳佳，好吃吗？】
【佳佳，明天带点来呗！】
同事闺蜜哀怨的呼喊着。
只要一点点，只要让咱们尝尝一点点就好！
潘玉佳煮上米饭，炖煮的时间也到了。
她掀开锅盖，迫不及待的往锅里看去。扑面而来的热气席卷着浓烈的香味，直接让潘玉佳脑海里一片空白。
她连连吞咽着口水。
等回过神时，潘玉佳发现自己手持筷子，狼吞虎咽的吃掉几块芋头。
这也太好吃了吧！！！
粉糯糯的芋头软糯无比，肥厚相间的五花肉……稍稍还有点油腻。潘玉佳看看视频里q弹软嫩的五花肉，稍稍有些失落，可是，可是！
这味道已经远超自己的想象了qaq
潘玉佳打开手机，在工作微信群里敲下几个大字：【呜呜呜呜我做的都好好吃，不敢想象要是店主做的话得是如何的味道！！！】
群里登时炸开锅。
这也是美食群里的想法，食客们唉声叹气，这个说自己稍稍过了火有点焦味，那个说五花肉有点干柴没有视频上看到的软嫩。
火候这东西，绝非外行人一回就能搞定的，所有人抱怨一通以后又开始吐槽门口的主播。
【不过今天人少了哎。】
【真的，平时这个点好多人。】
【太冷了吧？】
【估计是，这两天一下子降温了】
【嘿嘿，活该！】
【我看天气预报下周起就要下雪了！】
一群食客忍不住幸灾乐祸起来。
看下雪天，你们还能不能熬住？
回答是：不行。
随着北城入冬，北方寒潮来袭以至于温度急速下降。前两天还穿着风衣毛衣的行人已经换上了厚实的棉袄和薄羽绒服，围着围巾顶着帽子。
室外冷飕飕，室内依然温暖。
穿着薄t的苏锦宁望着窗户外摇摇晃晃的大树，手上的动作没有停下。
前两天做的芋圆配上珍珠，与牛奶、椰浆和炼乳一起加热，最后放上两大勺蜜红豆，甜甜蜜蜜的下午茶便新鲜出炉。
她一手端着一碗放到茶几上。
卫温雅很是顺手的接过点心，舀起一勺便放入嘴里。
动作连贯统一，没有丝毫犹豫。
这是这些天里养出来的习惯，卫温雅觉得自己的脸颊肉都胖了一圈。她忍不住关怀女儿的事业：“宁宁啊，卫家小馆门口还守着人呐？我看网上已经没什么人说起了。”
热搜早已被最新的八卦所占据。
某天王婚内出轨的消息闹得沸沸扬扬，一群吃瓜群众正在探讨离婚的可能性。
卫温雅也是其中之一。
苏锦宁摇摇头：“隔壁老板娘说这两天主播虽然不是每从早到晚，但也偶尔会来看看。”
“那是不是可以……？”
“估计也差不多了吧……嗯？”苏锦宁委屈的挽住卫温雅的胳膊，“妈妈想把我赶回去吗？上回您还说随我在家里，想住多久就住多久的。”
“这不是因为——”
“你妈妈胖了！”苏庆平幸灾乐祸的接话，“昨天她称了体重，你猜猜胖了……额。”
苏庆平的声音戛然而止。
卫温雅眉毛倒竖，一双凤眸杀意凌然。
苏庆平视线挪到电视机上。
他指着电视机上狼狈不堪的天王巨星：“不像话，真不是个男人，连点男德都没有！”
卫温雅冷哼一声。
她收回目光，对着苏锦宁时已经满脸温柔，和风细雨：“你今天打算做什么吃的？”
苏锦宁笑道：“今天做个清爽点的吧？来个家常版的酸汤肥牛怎么样？里面放点金针菇和豆芽菜，味道好热量也还可以，另外再炒个杂蔬，蒸个水波蛋。”
卫温雅满脸笑容。
她一边拍着苏锦宁的手背，一边还不忘阴恻恻的扫苏庆平一眼：“到底还是女儿好！”
苏庆平委屈巴巴。
女儿为啥要提起热量低？那还不是自己提醒的嘛！
苏庆平欲言又止，止言又欲。
卫温雅还要在旁催促：“愣着做什么？赶紧去拍视频！”
苏庆平：…………
他垂头丧气的跟进厨房，忙忙碌碌准备拍摄的时候苏锦宁提醒道：“老爸，其实除去我做的菜，您也可以放一些您做的菜色。”
“我做的？”
“像是炸茄盒、京酱肉丝、干锅花菜、白灼菜心、鱼香肉丝、水煮肉片……家常菜什么的您都可以试试嘛！”
“……”
“等以后我回店里去，网上还得交给你负责呢。”苏锦宁又补上一句，“网上观众多是不太会做菜的普通人，最需要的就是各种各样的家常菜。”
苏庆平眼前一亮：“……是吗？”
他的手艺比不上女儿，也比不上师兄师姐，几年开店以后苏庆平也迅速果断的放弃了当厨师的梦想。
可网上不同。
面对的是大部分不会做菜的普通人，苏庆平所传承下来的手艺也足够了。他眼前一亮，眉飞色舞的：“我怎么以前没想到呢。”
又是摄像又是剪辑。
他活该就是做这一行的！
苏庆平喜形于色，险些都想罢工去琢磨自己的了。临走前他被苏锦宁一把揪住：“老爸，您这是打算干嘛？得了主意就直接跑路，把您女儿我给丢了！？”
苏庆平清了清嗓子：“那能呢？”
他赶紧端起相机：“来来来，咱们开始吧？”
苏锦宁这才满意。
酸汤肥牛得先从准备食材开始：一把金针菇洗净去掉尾段，豆芽菜洗净去掉尾部，这里其实还可以放一些腐竹和黑木耳。
不过两者都需要提前泡发，而没想到的苏锦宁当然没有提前准备，因此便取消两者，只用了金针菇和豆芽菜。
再按自己吃辣的程度选择一定的尖椒、线椒和小米椒切段，另外还要准备蒜片和蒜末，两种是有不同的用法。
随即苏锦宁取出慢慢一盒的肥牛焯水，去掉浮沫的汤汁还可以拿来当最基础的肉高汤部分，完全不会浪费掉一丝一毫。
不过肥牛的好坏影响肉和汤的品质。
如果肥牛自带点腥气的，这个时候就要放入葱姜蒜一起炖煮，以用来去除腥气。
再来是热锅少许油。
先下姜片炒香，再放入金汤的灵魂——海南的黄灯笼辣酱。
放这个的时候要切记切记。
黄灯笼辣酱的辣度有点点惊人，要是对辣味接受程度不高的一定要放少一点。黄灯笼辣酱里有咸度、有辣度，更有独特的发酵香味，放与不放的口感是截然不同的。
稍稍炒一会，就可以放入金针菇和豆芽菜。去掉生腥气后倒入肉高汤，稍稍炖煮至沸腾的时候放入一把魔芋结。
刚好妈妈说胖了嘛！
魔芋超级低卡不说，更有充分的饱腹感，放在汤汁里好吃又填肚子。
这个时候可以开始调味。
因为黄灯笼辣酱自带的咸辣味道，此时只要稍稍调整一下口味，通常少许盐花就足够了。
紧接着放入焯水的肥牛片。
最后在上面洒下一把辣椒碎，不过也就二十分钟，一碗让人口水直流的酸汤肥牛便大功告成。
苏锦宁另外再准备一份没有一滴气泡的滑嫩蒸蛋，再来随意的炒了份小蔬菜：“好了好了，喊妈妈吃饭吧。”
卫温雅怕是世上厨师最喜欢的食客了。
她明明嘟嚷抱怨着自己要减肥，可是一吃到美食总是双眼闪闪发光。
首先是凉拌菠菜。
作为最开始的一道菜，它色泽鲜绿，瞧着很是清淡。
卫温雅夹起一筷子放入嘴里。
她双眼微微睁大，被嘴里泛起的甜味惊讶到：“菠菜有这么甜的吗？”
苏锦宁得意的扬起嘴角。
她骄傲的点点头：“那是，因为是我做给妈妈的孝心嘛，所以妈妈觉得特别甜。”
卫温雅乐得合不拢嘴。
旁边的苏庆平认真拆台，夹起一筷子菠菜仔细观察：“是因为宁宁没有去掉菠菜的根部。”
卫温雅面露好奇：“根部？”
苏庆平点点头：“很多人不知道，其实菠菜最甜的地方是在根部。这里容易沾满污泥，清洗不干净或者制作不到位更会产生土腥气，因此就算是在寻常店里，大多数也都是选择直接切除，不过宁宁却留下了。”
卫温雅惊奇的看着粉嫩嫩的根部。
回想一下，好像吃到菠菜根茎的次数不多，就算有也是在京汇隆这般的店铺。
苏锦宁用刷子细细刷去里面残存的污泥，用小刀刮去根部灰黑色的部分，只保留粉嫩的根茎。
煮一锅水，待水开后加入盐。
盐的目的不是调味，而是为了让菠菜保持清脆的绿色。用夹子夹起菠菜，先烫根部，等根部煮上二十秒左右，再将上面的叶子也放入沸水中烫熟。
清爽的菠菜取出以后，稍稍沥干水分，然后用米醋、酱油和香料等稍加调味抓拌均匀以后即可，看似简单的时蔬，也藏着并不简单的心思。
再来是酸汤肥牛，看着金灿灿的汤汁，卫温雅便是胃口大开，她舀起一勺汤汁放入嘴里，幸福的眯上双眼：“唔，酸酸辣辣的好好吃！”
入口是淡淡的酸味。
适当的酸味不会让人紧锁眉心，反倒像是彬彬有礼的访客，轻轻敲开味蕾的大门。而后进来的是辣味，小米辣等兄弟的爽辣直击心口，黄灯笼辣椒则后味持久，香辣浓郁。
再来是脆爽的金针菇和豆芽菜。
两种蔬菜吸收了汤汁的酸辣和鲜甜，配合爽脆的嚼劲，口感清爽而不油腻。
卫温雅捧着脸颊哼唧一声。
最后再来尝尝肥牛，肥牛的肉质细嫩肥美，放在口中细细一抿，牛肉的香气和酸辣的香味齐齐涌入口腔。
先前彬彬有礼的客人们也渐渐暴躁。
他们吹起冲锋的号角，举着巨大的攻城锤，一下又一下敲击着味蕾的中央。
在色香味俱全的酸汤肥牛袭击下，味蕾彻底溃败，任凭酸辣鲜香的味道占据口腔，直入喉咙，抵达胃部。
然后是一碗水波蛋。
水波蛋的要诀就是要用滤网滤一下，将没有打搅散开的蛋白得以分离，恰到好处的时间能让水波蛋色泽金黄，口感细腻润滑。这个时候滑上几道，浇上酱汁和葱花，没有丝毫的蛋腥气不说口感更是一绝。
最重要的是这三道菜的热量很低。
卫温雅吃得心满意足之余，也没忘偷偷算了算卡路里，等算完以后心情更美了三分，哼着歌招来四只猫猫去梳理毛发。
苏庆平也去忙忙碌碌了。
剩下的只有苏锦宁一人，她打算来琢磨点复杂的东西。
比如做个需要点时间的？
苏锦宁脑海里第一个冒出来的是臭豆腐，而后她又连忙将这个想法从脑海里甩了出去。
臭豆腐的卤水那简直是臭气炸弹。
要是在家里搞，她怕不是会被妈妈直接扫地出门。
望着外面被大风吹得东歪西倒的树木，苏锦宁揉搓揉搓胳膊，果断迅速丢弃掉这个念头。
酸菜还没搞好。
苏锦宁思来想去，突然想到了一样好东西。
要不……从零开始做咖喱？
苏锦宁越想越有趣，兴致勃勃的开始琢磨香料配比，势必要做出方便又好吃的咖喱来。
与此同时，太平巷子的食客们也刷新到最新的视频，惊奇的观看着上面的内容。
【菠菜原来不去根？】
【黄灯笼辣椒看起来好漂亮！】
【这个水波蛋也太绝了吧？居然一颗气泡也没有！】
这次的两菜一汤很符合食客们的心思。
除去黄灯笼辣椒酱以外没有什么复杂的材料，家里常备的就能用上。
至于黄灯笼辣椒酱也不用愁，很快就有食客表示在联盛超市里发现，数量充足，足够大家购买，得到食客们的一片欢呼。
而后，他们的话题一转。
【话说下雪了哎】
【昨天天气预报都没说起】
【温度一下子下降了好多，路上都要冻死了】
【主播们呢？】
【刚刚早上来的还在骂骂咧咧，说冻成狗再也不来了】
【嘿嘿】
【嘿嘿嘿嘿嘿】
【冻成这样应该真不会来了吧？】
更有人直接苏锦宁：【店主啥时候重新开业嗷？】
苏锦宁看着对话，露出些许的惊讶。
她走到窗边看向院子，先前随着狂风摇摆的树木不知何时已经停止晃动，取而代之的是纷纷而落的雪花。
冬日的第一场雪来了。
【南瓜文学】www.NanGuaWX.Com